单双温冷冻冷藏柜在常温工作状态下的有效时
以下保鲜期均是指单双温冷冻冷藏柜在常温工作状态下的有效时间。 1、放在冷藏室的食品不会结冻，冷藏室中的温度为28℃时。并能保持食品的新鲜，但一般不超过3天；需要短时保鲜的食品可放入冷藏室。 2、应洗净，需要保管3天以上的鱼、肉类食品。切块，鱼要去内脏、去鳞，沥干后，撒少许盐，分别装在食品袋中，封严后，再放在冷冻室里贮藏。包装封严是为了防止食品水分蒸发，并防止食品间或食品与单双温冷冻冷藏柜体塑料间的互相污染，串味。 3、放在冷藏室最上部的格架上，需要冷藏2~3天的鱼、肉类应按上述方法包严后。此处靠近蒸发器，冷藏室温度最低的地方，贮存效果较好。 4、消耗电量大，单双温冷冻冷藏柜里制作大冰块。容易超负荷损坏设备。夏天用冰盒制作小冰块，放在啤酒、汽水、果汁中，能起到消暑解渴的作用。 5、冻结后的鱼、肉应在事前拿到冷藏室放置一段时间，待解冻后再用。这样还可以使冷藏室降温，一举两得。 6、应留出20％的空间，单双温冷冻冷藏柜内不可填满食品。使食品之间，食品与单双温冷冻冷藏柜内后壁之间有充分的间隙，便于单双温冷冻冷藏柜内冷空气对流，以利于单双温冷冻冷藏柜内温度快速下降，这样既省电，又可防止食品蜕变。 7、水果、蔬菜等应洗净、晾干后放入冷藏室下部鲜品盒（蔬菜柜)内。如果带水放入会使蒸发器表面迅速结霜，影响制冷效果。
8、易于干燥的食品或黄油、奶油，也要用食品袋包好，再放到冷藏室中贮存。 9、瓶装液体饮料不可放在冷冻室，以防瓶子冻裂。 10、香蕉、菠萝、荔枝、草莓等新鲜水果，不可在单双温冷冻冷藏柜中冷藏过久，否则会变质、变味，应短时冷藏食用。 11、豆腐应放在有水的容器里，再放入单双温冷冻冷藏柜的冷藏室中，才能保持鲜嫩。 12、放在冷冻室的食品中的水分会冻结成冰，冷冻室的温度可降至-15℃左右。所以三星级的单双温冷冻冷藏柜能冷冻贮存食品长达3个月之久。需要临时贮存的食品应放在冷冻室中，但时间一长，食品蔬菜就不新鲜了。 13、营养损失小。第一次使用单双温冷冻冷藏柜，食品降温速度快。应待单双温冷冻冷藏柜降温后，再放入食品。冷藏室或冷冻室都应在30min内分别降到0~5℃或-5℃，这样可以减少食品的营养损失。 14、鸡蛋一般不要洗(特别脏污的要洗)放在蛋架上，可贮存1周以上。 15、才可放入单双温冷冻冷藏柜里，一切热食品或汤水都要待其凉到与室温相同时。否则容易损坏单双温冷冻冷藏柜，还要多耗电能。 16、冷藏室内只能放置12天。鸡肉在冷冻室内可贮存1年，不同食品在单双温冷冻冷藏柜内的保鲜期也不同。猪肉、牛肉在冷冻室内可保鲜3个月。冷藏室只能存放23天。烧烤过的肉食品，冷藏时间最多4天，鱼的冷藏时间l2天，冷冻室内一般期限为6个月。牛奶一般冷藏时间为5天，苹果可冷藏2周，柑桔可冷藏1周左右。蔬菜冷藏时间一般3天最佳，最多不超过1周。 17、而星越高的单双温冷冻冷藏柜则温度越低。所以，不同单双温冷冻冷藏柜对食品的贮存时间也不同。通常双门和三门单双温冷冻冷藏柜的冷冻室和冷藏室温度要低于单双温冷冻冷藏柜。如果你使用的单双温冷冻冷藏柜或星级低的单双温冷冻冷藏柜，就要相应减少食品在单双温冷冻冷藏柜内的贮存时间，尽量做到先贮存的食品先食用，以保证食品的保鲜度。
