速冻食品的分类及注意事项

      速冻食品是采用新鲜原料，经过适当的处理，急速冷冻，再妥善保存，于摄氏零下十八度以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原来品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时具有美味、方便、健康、卫生、营养、实惠的好处。
速冻食品的分类：
1、畜产速冻食品：猪肉、鸡肉等。
2、农产速冻食品：毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜等。
3、水产速冻食品：海虾、冻鱼、虾仁等。
4、调理类速冻食品：特指两种以上的生鲜农、水、畜产品为原料，加工处理，急速冷冻的速冻食品。
储存速冻食品注意事项：
1、不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷柜冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。
2、不要将速冻食品放在冷柜冷藏箱里储存。
3、不要将冷柜冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。          
4、不要将已解冻过的食品再次放入冷柜进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。
5、不要将速冻食品存放太久。